La storica torrefazione triestina, attiva dal 1966 e oggi alla terza generazione, parteciperà come espositore a SIAL Paris. Dal 17 al 21 ottobre, degustazioni guidate da Marco Bazzara accompagneranno i professionisti internazionali alla scoperta delle principali Coffee Collection Bazzara, fino alla presentazione in anteprima di una nuova miscela.
Bazzara si prepara a debuttare come espositore a SIAL Paris 2026, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati all’industria agroalimentare, in programma dal 17 al 21 ottobre presso Paris Nord Villepinte.
Per la torrefazione triestina, che nel 2026 celebra 60 anni di attività nel mondo del caffè, la partecipazione rappresenta una tappa nel percorso di sviluppo internazionale del brand e un’occasione per incontrare buyer, distributori, operatori Ho.Re.Ca. e professionisti provenienti da tutto il mondo.
L’edizione 2026 di SIAL Paris si prepara infatti ad accogliere circa 8.000 espositori, riunendo l’industria alimentare internazionale su una superficie di 280.000 metri quadrati, con circa 400.000 prodotti presentati durante i cinque giorni di manifestazione.
In questo contesto internazionale, Bazzara porterà a Parigi la propria interpretazione del caffè Made in Italy, costruita in sessant’anni di ricerca sulla selezione delle origini, sul metodo di tostatura e sulla cultura della degustazione.
Cinque giorni, cinque degustazioni
La presenza a SIAL Paris sarà accompagnata da un programma quotidiano di degustazioni pensato per raccontare il prodotto attraverso l’esperienza diretta in tazza.
Ogni giorno, dalle 11:30 alle 12:30, Marco Bazzara, Quality Manager, Direttore della Bazzara Academy e Q Instructor, guiderà una sessione dedicata a una diversa miscela.
Il suo percorso nell’analisi sensoriale del caffè si estende anche al mondo della profumeria, campo in cui nel 2024 Marco ha vinto a Parigi i New Luxury Awards. Un approccio multidisciplinare che applica allo studio del caffè competenze legate alla percezione aromatica e olfattiva, mettendo in relazione universi solo apparentemente distanti.
Durante SIAL Paris, questo approccio accompagnerà i visitatori alla scoperta di alcune delle espressioni più rappresentative della Bazzara Luxury Collection.
Tra queste Dodicigrancru, storica miscela 100% Arabica composta da dodici origini selezionate e premiata ai Luxury Food & Beverage Quality Awards 2023, e le tre miscele 100% Arabica della collezione Panarabica, vincitrice dell’edizione 2024 del premio: Panamericana, Panafricana e Panasiatica.
Tre blend che esplorano altrettanti continenti attraverso differenti profili aromatici, frutto di una ricerca dedicata all’equilibrio tra origini, terroir e caratteristiche sensoriali.
Italian Blend e una nuova anteprima per SIAL Paris
SIAL Paris sarà anche l’occasione per presentare al pubblico internazionale Italian Blend, la nuova collezione Bazzara che reinterpreta cinque storiche miscele attraverso una nuova identità e una narrazione dedicata alla cultura dell’espresso italiano.
Il progetto associa ogni blend a un luogo simbolico d’Italia, trasformandola in un “Tribute to” capace di raccontare le diverse espressioni del rito dell’espresso italiano, tra abitudini, territori e culture differenti.
Accanto a Italian Blend, il programma delle degustazioni riserverà anche un’anteprima speciale. Durante la manifestazione Bazzara presenterà infatti per la prima volta una nuova miscela, ancora non svelata, offrendo ai professionisti presenti a SIAL Paris l’opportunità di essere tra i primi ad assaggiarla.
Bazzara a SIAL Paris 2026
17–21 ottobre 2026
SIAL Paris – Paris Nord Villepinte
Hot Beverages – Hall 5C, Stand H 236
Degustazioni guidate ogni giorno: 11:30–12:30