Ci sono vini che sanno raccontare un territorio ancora prima del primo sorso. È il caso del Corallo Tai Rosso Colli Berici DOC di Cavazza, ottenuto da uve Tai Rosso in purezza coltivate sui Colli Berici. Un vino elegante e autentico, dai profumi di lampone e rosa canina e dal gusto armonioso, il cui nome rende omaggio all’origine marina di queste colline, dove ancora oggi affiorano antichi fossili di corallo. Accanto a questo vino immaginiamo Piccolo mondo moderno di Antonio Fogazzaro, uno degli scrittori che più ha saputo trasformare il paesaggio vicentino in letteratura. Tra ville, campagne e dolci colline, il romanzo restituisce il fascino discreto di una terra dove natura, cultura e memoria convivono in perfetto equilibrio. Come il Corallo Tai Rosso Colli Berici DOC, anche Fogazzaro racconta un Veneto fatto di eleganza, autenticità e radici profonde. Un abbinamento che invita a rallentare, versare un calice e lasciarsi accompagnare da una lettura capace di far riscoprire, pagina dopo pagina, la bellezza del territorio vicentino.
Cavazza L’azienda agricola Cavazza nasce nel 1928 a Montebello Vicentino. Da allora è stato uno dei più importanti interpreti della Garganega coltivata nella zona del Gambellara Classico DOC, una piccola denominazione che sorge su un vulcano spento, di antica origine, che ancora oggi conferisce un particolare carattere ai vini che vi si producono. Negli anni ’80 la famiglia decide di puntare su un altro territorio, quello dei Colli Berici, di origine marina e adatto alla produzione di vini rossi identitari sia da uve autoctone come il Tai Rosso che internazionali come il Merlot o il Cabernet Sauvignon. Adoggi si contano 130 ettari vitati nelle due denominazioni per una produzione di 600.000 bottiglie. L’azienda è certificata SQNPI, ed è molto focalizzata sulla preservazione della biodiversità e sull’utilizzo di risorse energetiche rinnovabili. Per maggiori informazioni: www.cavazzawine.com